Lekker bijgerecht voor 4 personen.

1 kg aardappels

1 teen knoflook

750 ml melk

boter om in te vetten

nootmuskaat

zout, peper

Bereiding:

Schil en was de aarappels en schaaf ze in dunne plakken. Vet een ronde ovenschaal in met een niet te dunne laag boter en wrijf de schaal in met de gepelde en ehalveerde knoflookteen. Leg nu telkens een laagje aardappelplakjes elkaar overlappen als dakpannetjes, in de schaal.

Breng krachtig op smaak met nootmuskaat, zout en peper en leg hierop een volgende laag, kruid opnieuw etc.etc. Schenk zoveel melk op de plakjes aarappel dat alles juist onderstaat. Leg hier en daar een flinter boter en plaats de ovenschaal in een niet voorverwarmde oven en schakel deze in op 170 graden. Laat de aardappelplakjes gaar worden en licht gratineren in ongeveer 60-75 minuten.